De ses jeunes années, il garde un souvenir ému de son père et de son grand-père, collectionneurs de vins, tous les deux. Ce sont eux deux qui l'ont initié à la dégustation, et lui ont fait goûter ses premiers Grands Crus.
Très tôt, elle est initiée aux délices de la haute tradition culinaire française, dans l'échoppe de son grand-père artisan charcutier-traiteur, le plus fameux de Vichy. Cette échoppe a été créée en 1904 par son arrière grand-père Eugène.
Catherine & Hugo fréquentent le même collège, y apprennent l'anglais, voyagent en Grande Bretagne, se passionnent pour les cultures anglaise et américaine qu'ils découvrent. Et surtout, ils s'aiment.
Partis chacun de leur côté explorer le monde, Catherine s'installe à Versailles et fait carrière dans l'hôtellerie, Hugo a choisi la grande distribution et s'installe à Paris.
À nouveau ensemble depuis 2006, ils se sont mariés en 2007. Ils ont quitté Paris, pour revenir à Bordeaux, leur ville de cœur. Ils étaient partis courir le monde, alors qu'ils avaient déjà tout, il suffisait d'assembler le puzzle.
Ils décident d'allier leurs compétences professionnelles respectives, et leurs passions pour le vin, la gastronomie, Bordeaux et l'histoire. Ils créent Aquitaine Limousine, service de chauffeurs privés haut de gamme et la marque Bacchus Tours, dédiée aux wine tours et au tourisme.
Guide & chauffeur, mais aussi chargée de la communication et de l'hospitalité.
Guide & chauffeur, mais aussi web master et directeur de l'entreprise.
Jamais très loin, experte en canapés.
